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功效:苦瓜具有消暑除热、明目解毒的功效 女人

发布日期:2020-09-17 22:54浏览次数:

(图片泉源网络)

食用宜忌:肠胃功效欠好者要少吃。

功效:苦瓜具有消暑除热、明目解毒的功效。苦瓜中存在一种具有显着抗癌生理活性的卵白质,有助于清除体内的有害物质,降低血脂。

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苦瓜以果形规矩、果瘤(苦瓜身上一粒一粒的颗粒大、色鲜媺的为优。用苦瓜做菜时,要先切成丝,再用热水稍烫后投入到凉水中漂下,这样可以淘汰苦味。

原料:苦瓜1根,大蒜、食用油、食盐、味精各适量。

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苦瓜,又叫癞瓜、凉瓜,具有特殊的苦味,一般绿色和深绿色的苦味较浓,绿白色的次之,是受人们喜爱的一种蔬菜。苦瓜另有种神奇的特性,就是苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给同炒的菜。

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苦瓜具有清肝明目、解毒消炎、活血利尿的功效。苦瓜中含有铬和胰岛素等物质,有显着的降血糖作用,是糖尿病患者理想的食疗食物。

朋侪们你们爱刻苦瓜吗?

现代的科技研究讲明,苦瓜能抑制过分兴奋的体温中枢,起到解热、清心开胃的作用。

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做法:将苦瓜从中间切成两半挖净瓤,洗净,切成薄片,在开水中浸泡10分钟(可以去除些苦味);将大蒜剥皮,切成碎蓉。取出苦瓜,用凉水过一下沥干水分。锅中放入食用油,烧热,将蒜蓉下锅炒拌片刻,放进苦瓜片、食盐炒约5分钟。出锅前加入少许味精拌匀,出锅装盘。

如用苦瓜烧鱼,鱼绝不沾苦味,所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。苦瓜的特点是维生素C、维生素B以及苦瓜甙的含量较一般蔬菜高,其次是半乳糖醛酸和果胶的含量也较多。

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