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天凉了 纪念永寿!

发布日期:2020-10-07 13:47浏览次数:

纪念我们的永生和炒面

永寿烙面,很多人只闻其名,没尝过;更何况我也不知道翻转面是什么。但是在永寿,品牌面的知名度是极好的。它被称为世界上最早的方便食品,可以和汤一起吃,也可以晒干。

永寿牌面汤香,骚子美,白牌面细如线。应该用滚汤煮。吃起来很新鲜,面条像碗里的莲花一样一圈一圈转。辣椒油,吹不透,不动筷子就出汗,一碗接一碗吃。十碗八碗满足不了我的渴望。保持口水,大声喊。再来一碗!再来一碗!

传说泡面始于商周时期,因其耐藏、携带方便、泡制方便等优点,以切食的方式成为吴王的军粮。成千上万长期生活在关中平原的军士,背着烙面,一路讨伐商纣王,从而发展了周朝的历史。由此看来,作为“世界上最早的方便食品”,烙面可以算是方便面的始祖。我听我妈说,我小时候他们温饱不足,过年只能吃面条,是奢侈品。他们小时候经常唱“新年好!过年买糖带买枪,还能吃面条!”

吃烤面的方法很讲究

一个是少吃面条多喝汤。面烤的时候遇到热汤,清闲打开。汤的五香美味很快侵入了面条。汤里有面,面里有汤。汤里面很少,人才热气腾腾,味道鲜美浓郁。所以用三四筷子捞一碗面为宜。正因为如此,永寿人吃的都是品牌面,而且看起来胃口很大,经常吃个一二十碗,嘴巴黄的孩子很容易就能吃几碗,让外国人恐慌。

第二,热汤浇上就可以吃了,不能用筷子吃又停,搅又搅,影响交流,耽误时间。烫过的面膨胀很快,就是随时可以倒,可以尝到烤面的美味,汤的辣味,这就是吃烤面的魅力。如果在汤里泡的时间太长,会膨胀,味道不好。嘴和胃有很大的区别。记住这一点。

第三,吃面不喝汤。汤已经放入面条中,面条中含有汤。吃完面还喝汤,太多了。晚饭后你一定很渴。有些人以前吃品牌面条。吃完一碗后,他们拿起碗底部,一口气喝光了汤。他们还大呼过瘾,成了当地人的笑柄。所以,讲究吃法是品尝美食的前提。某君不耐烦了,抓起一大堆烤面,做了一大碗浆糊。最后他评论说,这里的人爱吃这种难吃的面。当地人听了,大怒,说:“什么服务方法?他要横着吃西瓜,没吃好就洗脸。他能怪西瓜不好吗?”好像吃有吃的知识,吃有食道。想吃个味道,就要讲求知识。这个说法一点也不差。

在永寿,尤其是过年的时候,家家户户通常都会做烤面,以应付很多亲戚过年的主食。尤其是冬天,吃一碗感觉浑身温暖舒适!

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