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中国特产食品——四川——成都

发布日期:2020-10-17 05:04浏览次数:

成都,简称蓉,是一个古老而神秘的首都。根据现实中发掘的金沙遗址,成都的历史可以追溯到3200年前。它有3000多年的历史。它从未更改过名称或移动过地址。它安静祥和地矗立在“天府之国”这个重要的地方,却是凯尔博罗仰慕的“美丽城市”。

1.街头老汤饼

清干隆五十一年(公元1786年),崇州市街子镇南厂口的一位聪明的村民唐士元建立了一个手工作坊——长法乡,主要制作素食点心,并创造了一种麻饼,即唐长发麻饼,这是四川西部继爵之后的著名点心。

2.糖马蛋糕

街子汤麻饼是四川省成都市崇州市街子古镇著名的特色小吃。由于做工精细,本品为黄色但不糊,皮脆心脆。

3.羊马渣面

渣面用的面在崇州、大邑、邛崃都叫水叶面。相比丹丹面,面条要薄很多。锅里翻出来的时候,面条很细但是面上的排骨很好,很容易下咽,清爽。当你表面上不吃丹丹面时,你会认为它会噎在你的肚子上。

4.牛肉可乐蛋糕

色泽金黄,皮酥香,馅嫩微麻。

5.白家猪肠粉

白家猪肠粉起源于清末,已有一百多年的历史。它的粉丝晶莹剔透,汤碗红白相间,味道香辣可口。

6.鸡肉米饭豆芽

口胃有异味的豆芽洗净切碎,再和鸡片一起炒。和米饭一起吃味道很好。

7.青城山白果炖鸡

成山白果炖鸡接受土鸡和优质白果,用砂锅烹制。白果软糯,鸡肉鲜嫩,汤汁醇厚。

8.姜糖

姜糖味甘,微带姜味,软润,香味浓郁,清爽开胃,促进津液生成,促进血液循环,是一种治疗性食品。

9.茶鸭

色泽红亮,外酥内嫩,带有浓郁的樟木和花茶香气,以成都福禄轩鸭店制作最为著名。

10.三门大炮

主要是糯米做的。抛汤圆时,三炮发出类似“子弹”的声音,故名“三枪”。

11.宫保鸡丁

它是由清光绪年间的四川总督丁宝珍发起的。丁宝珍,祖籍贵州,曾任山东巡抚,后任四川巡抚。他一直喜欢吃辣椒猪肉鸡肉炒菜。听说他在山东工作的时候,就点了自己的厨房做酱油鸡,很适合他的胃口,但是当时不出名。调到四川巡抚后,请厨师做了花生仁嫩鸡炸鸡,嫩滑可口,很受客人欢迎。继爵之后,因边防抗敌有功,被朝廷封为“少保太子”。他叫丁,他家厨房做的炸鸡也叫宫保鸡丁

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