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海底捞店大肠杆菌食品卫生问题屡禁不止

发布日期:2020-10-14 00:50浏览次数:

据海底捞介绍,今年1-7月,各地相关职能部门在全国海底捞门店举行了206次餐具抽检,其中19次涉及筷子抽检,涉及19家门店。在所有餐具抽检中,除4月29日抽检的杭州富春新天地店外,一批筷子另205次抽检不合格,同一批次的其他茶杯和餐具也通过了抽检。通过对商场前厅筷子的清洗、存放、转移、存放全过程的调查分析,基本判断为筷子存放过程的结果。

海底捞门店被查出大肠杆菌 食品卫生问题屡禁不止

内容来源:每日业务报告

海底捞门店被查出大肠杆菌 食品卫生问题屡禁不止

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报道称,被列入杭州市监察局“抽查黑名单”的是杭州富春新天地店(杭州老派餐饮有限公司第十五分店)。失败的筷子不标注为生产企业。

根据杭州市市场监管局的规定,首适大肠菌群是国内外常用的食品污染指示菌之一。餐具大肠菌群超标的主要原因是二次污染,如餐具未定期清洗消毒或干热消毒时餐具未达到指定时间和温度。操作人员上完厕所后洗手不彻底,个人和个人卫生状况不达标,直接影响最终产品的卫生状况。如果使用大肠菌群超标的餐具,会引起腹泻、肠胃感染等。

但是,海底捞已经不是第一次经历食品卫生宁静的问题了。本月12日,有消费者反映,在济南海底捞连城广场店就餐时,吃到了黑骨鸡肉卷里的硬塑料布。第二天下午吃饭的两个消费者都有不同程度的胃痉挛和便血。

海底捞门店被查出大肠杆菌 食品卫生问题屡禁不止

近日,杭州市市场监测管理局对食品生产、流通和餐饮服务视频进行了监测和抽样检查,并公布了21批不合格食品的通知。通知中,海底捞杭州一分店因一批筷子检出大肠菌群而未能上榜。

海底捞门店被查出大肠杆菌 食品卫生问题屡禁不止

《逐日商业报道》在7月7日公布的海底捞2020上半年业绩预测中,发现收入预计同比下降20%,这是海底捞上市以来的首次亏损。

然而,在这种情况下,海底捞的食物宁静问题就暴露出来了。据海底捞今年上半年发布的4份食品治理通知显示,2020年6月的食品安静检查处置处罚通知显示,存在食品逾期、未按要求存放、厨房卫生不合格等16项违规行为。还有很多投诉海底捞店吃异物,造成不适感,自热锅安静加热。

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